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Cultivo de apio de raíz: consejos y secretos de la cosecha.

Cultivo de apio de raíz: consejos y secretos de la cosecha.


El apio es un tubérculo rico en vitaminas y otros nutrientes. Simplemente está obligado a cultivar en nuestro jardín y luego a deleitarnos en el invierno. Cualquiera puede cultivarlo. Para hacer esto, necesita aprender los secretos y métodos para cultivarlo.

El primer e importante secreto es el tiempo de maduración del apio. Al comprar semillas, debe elegir variedades de maduración temprana. Después de todo, los frutos de apio estarán maduros y listos para comer solo 4-7 meses después de la siembra. Y es mejor cultivarlo con plántulas.

Preparación de semillas de apio de raíz para la siembra

Las semillas de apio caprichosas pierden su germinación muy rápidamente. Por lo tanto, solo se deben plantar semillas recién cosechadas.

La piel de cada semilla contiene un aceite esencial que tiene una función protectora. Protege las semillas de muchos momentos desagradables, pero al mismo tiempo surgen dificultades durante su germinación. Es por eso que las semillas no deben plantarse inmediatamente en el suelo. Primero, deben remojarse en agua tibia y dejarse durante 48 horas.

Solo la germinación de semillas puede proporcionar una mayor eficacia que el remojo. El método es estándar para muchas semillas: en un tazón pequeño debe colocar un paño húmedo y semillas. Hasta que eclosionen, debe mantener la humedad y cambiar el agua a diario (o preferiblemente 3 veces al día).

Cultivo de plántulas de apio de raíz.

El mejor período para sembrar semillas eclosionadas o húmedas comienza alrededor del 5 de febrero y termina a mediados de marzo.

Una mezcla de arena y vermicompost (en proporciones iguales) es adecuada como suelo. Pero la mejor mezcla de suelo sería la siguiente composición: gordolobo y tierra de césped (una parte cada uno), humus (dos partes), turba (seis partes).

Las cajas se llenan con la mezcla de tierra preparada y se siembran las semillas. Dado que las semillas son muy pequeñas, puede hacerles agujeros con una cerilla. Se coloca una semilla en cada hoyo. Desde arriba, todas las semillas se rocían con una capa de tierra de cinco milímetros y se cubren con una película transparente. Las cajas se transfieren a una habitación oscura y cálida. Solo es necesario humedecer el suelo que se seca mediante pulverización. Las plántulas aparecerán en aproximadamente 7-8 días.

Los brotes emergentes necesitan sol, luz y calor (alrededor de dieciséis grados) para un mayor crecimiento y desarrollo. Las cajas deben reorganizarse en los alféizares de las ventanas y, a veces, sacarse a la luz del sol (en la logia o el balcón). Es imposible regar las plántulas frágiles y delicadas, solo se puede rociar.

La siguiente etapa, la recolección, se lleva a cabo cuando aparecen dos hojas completas en las plántulas. Al transferir plantas a contenedores separados, es necesario pellizcar la raíz principal en aproximadamente un tercio. El punto de crecimiento de las plántulas debe permanecer en la superficie del suelo.

Antes de trasplantar plantas a camas abiertas, puede realizar un par de apósitos. La infusión de estiércol de pollo o una solución débil de manganeso se aplica mediante pulverización.

Plantar apio de raíz en el suelo.

No hay necesidad de apresurarse con un traslado, espere a que el clima sea realmente cálido. El momento óptimo es a mediados de mayo. Para que el cultivo de raíces crezca sano y grande, se deben cumplir dos condiciones:

  • La distancia entre las plántulas es de al menos 30 centímetros.
  • El punto de crecimiento no debe profundizarse.

La siembra se realiza mejor por la mañana e incluso mejor en tiempo nublado. El día de la siembra, las plantas deben regarse abundantemente. Si existe el riesgo de una caída significativa de la temperatura durante la noche, entonces cada arbusto de plántulas se puede cubrir con un frasco de vidrio o una botella de plástico.

Cuidado y secretos de cultivo del apio de raíz

Reglas de riego

El riego se realiza directamente debajo de la raíz, en abundancia. El suelo no debe secarse, manténgalo constante en humedad. Desde el día de la siembra de las plántulas hasta la cosecha, es necesario regar regularmente el apio.

Abonos y alimentación

En cada etapa del desarrollo de la planta, se necesita una alimentación diferente. Hay cuatro etapas tan importantes en total. También es necesario alimentar a las plantas cuatro veces.

La primera alimentación es necesaria para que el apio tenga un buen enraizamiento y un crecimiento rápido. Se lleva a cabo unos siete días después de la transferencia de las plántulas a campo abierto. En esta etapa, es mejor utilizar un fertilizante orgánico, como una infusión de hierbas.

Para tal infusión, es recomendable usar consuelda o ortiga, pero también son útiles otras hierbas (por ejemplo, manzanilla, colza, cola de caballo y otras). Dicha alimentación proporcionará a las plantas el potasio y el nitrógeno necesarios durante este período de desarrollo.

La segunda alimentación se realiza dos semanas después. Los jardineros experimentados recomiendan usar una infusión de excrementos de aves o gordolobo como fertilizante natural.

La tercera y cuarta alimentación es necesaria para que la planta agrande el cultivo de raíces. El fertilizante de superfosfato se puede aplicar a mediados del verano. Y después de unas semanas, alimente el apio con una solución de ácido bórico.

Aflojando el suelo

Todas las plantas (o más bien su sistema de raíces), incluido el apio, necesitan un buen intercambio de aire para un crecimiento de alta calidad. Aflojar el suelo es una de las formas más sencillas de proporcionar a la planta el aire necesario. Por lo tanto, ocasionalmente se recomienda aflojar los pasillos.

Hilling

Tal procedimiento de apio está categóricamente contraindicado. A medida que crece el cultivo de raíces, por el contrario, debe eliminar el exceso de tierra. Esto contribuirá al agrandamiento del feto.

Poda de hojas y raíces laterales

Cuando la raíz de apio crece en tamaño, se recomienda eliminar el exceso de tierra a su alrededor. En el proceso de este procedimiento, puede encontrar raíces laterales que han aparecido en el cultivo de raíces. Deben ser cortados. Tales raíces horizontales no solo estropean la apariencia, sino que también eliminan algunos de los nutrientes de la raíz principal.

El apio es una planta para la que no solo sus raíces, sino también la parte frondosa son aptas para la alimentación. Se puede utilizar para hacer ensaladas. Es mejor cortar las hojas de apio en septiembre, cuando la planta debe dar toda su fuerza para aumentar el tamaño del cultivo de raíces. Se recomienda cortar solo las hojas exteriores.

Cosecha

Dado que el período de maduración del apio llega tarde, deberá cosechar la cosecha a principios de octubre. Esta es una de las últimas hortalizas en cerrar la temporada de verano. Los cultivos de raíces no temen una caída significativa de la temperatura del aire. Conservan sus características de calidad incluso con bajas heladas. Incluso una helada de tres grados, aguantan con facilidad.

Probablemente, muchos ahora creen que cultivar apio de raíz no es realmente difícil. Solo es necesario observar estrictamente los puntos principales en el proceso de cuidado de esta planta vegetal.

Huerto y huerto: secretos y cuidados del cultivo del apio de raíz


Anteriormente, los jardineros cultivaban principalmente apio de hoja. Las amas de casa lo usaban como hierba picante para ensaladas, primeros platos, salsas y condimentos. Dado que las hojas verdes conservan su sabor y aroma inherentes y en forma seca, se condimentaron con carne, verduras, platos de pescado y alimentos enlatados, y se agregaron semillas secas a las salchichas caseras.

Para el apio de raíz, el mejor momento llegó cuando las cocinas japonesa y china, así como las ensaladas coreanas picantes, se pusieron de moda. Y en los libros culinarios orientales, al apio se le da casi el papel principal.

Después de los prestigiosos supermercados, que comenzaron a vender cultivos de raíces de apio, los jardineros se han interesado mucho por esta raíz de apio. ¡El negocio resulta rentable!

Hace un cuarto de siglo, trabajé en uno de los complejos de invernaderos más grandes de Ucrania. Además de tomates, pepinos, pimientos, cultivamos cultivos verdes, zanahorias y raíz de apio (variedad Apple) en las áreas de invernadero. El conocimiento de las características biológicas de la planta y la experiencia adquirida hace muchos años proporcionan buenos resultados en la actualidad.


¿Cómo se ve el apio de raíz?

La raíz de apio parece un tubérculo redondo y denso con un extraordinario aroma y pulpa de sabor agridulce. De diámetro, alcanza de 10 a 20 cm, en la parte inferior del tubérculo hay procesos radiculares, mientras que en la parte superior emanan tallos con hojas. A primera vista, la raíz parece un crecimiento en la corteza de un árbol. En general, parece muy exótico. Las semillas de apio tipo raíz son de tamaño pequeño, se asemejan a las semillas de zanahoria, pero algunos tonos más oscuros.

Raíz de apio - variedades

Teniendo una idea de cómo se ve el apio de raíz, puede profundizar en sus variedades, es decir, variedades. Se diferencian, en primer lugar, por el momento de la maduración del cultivo. Entonces, variedades medio tempranas de apio de raíz:

  1. "Gigante de Praga"... Desde el momento de la germinación hasta la cosecha, pasan 120 días. Los frutos son grandes, nabos, con pulpa delicada, que tiene un aroma fuerte y un sabor brillante.
  2. "Diamante"... La temporada de crecimiento es de 150 días. La fruta pesa 200 gramos, la pulpa es blanca y conserva su color después de la cocción.
  3. "Cascada"... Período de maduración: 150 días después de la germinación. Las hortalizas de raíz son redondas, de tamaño mediano, con pulpa blanca que no cambia después de la cocción.

Raíz de apio de temporada media - crecer y cuidarlo lleva hasta 180 días:

  1. "Hombre fuerte"... La recolección ocurre 170 días después de la germinación. En este momento, las raíces están ganando una masa de 400 gramos. Tienen forma redondeada, su carne es ligeramente amarillenta, con un aroma brillante.
  2. "Egor"... Desde los primeros brotes hasta la maduración completa, pasan 180 días. Los cultivos de raíces son lisos, redondos, con piel gris y pulpa blanca.
  3. "Gigante"... Sus frutos redondeados alcanzan un peso de 700 gramos, su piel es de color beige claro, la pulpa es blanca, con un agradable aroma y sabor dulzón.

Variedades de apio de raíz tardía:

  1. "Anita"... En promedio, su temporada de crecimiento dura 160 días. Las frutas son ovaladas, pesan hasta 400 gramos, con piel de color beige claro, pulpa fragante blanca como la nieve.
  2. "Maksim"... El período de maduración de los cultivos de raíces es de 200 días. Su pulpa es densa, de color blanco cremoso, con un delicado sabor picante. Cada fruta pesa 500 gramos.


Cómo cuidar el apio al aire libre: secretos de cultivo

El cuidado adicional de la raíz del apio después de plantarlo en campo abierto se reduce a las siguientes medidas agrotécnicas simples.

Las principales características (sutilezas) del cuidado del apio son una necesidad. aflojando, rompiendo las hojas inferiores y recortando las raíces laterales.

Regando

El apio de raíz, como cualquier tubérculo, adora la humedad, por lo que deberá regarlo con regularidad (puede hacerlo directamente desde la raíz). De ninguna manera se debe permitir que el cultivo de raíces acabe en tierra seca. El agua debe ser siempre abundante. Si lo riegas a menudo y poco a poco, el tubérculo tendrá demasiadas raíces superficiales (tendrá barba).

¡Consejo! Para regar con menos frecuencia, aflojar y controlar las malas hierbas, puede cubrir las camas, por ejemplo, serrín o hierba cortada (paja).

El mejor vestido

El apio de raíz generalmente se alimenta de acuerdo con el siguiente esquema:

  • Al comienzo del crecimiento (después de plantar plántulas en el suelo), el apio es mejor alimentar con fertilizantes complejos, en el que hay todos los macronutrientes necesarios (puede usar varias infusiones de hierbas, infusiones de estiércol de pollo y gordolobo, nitroammofosk es adecuado a partir de fertilizantes minerales).
  • Y cuando las raíces comenzarán a formarse tomará más fertilizantes de potasio-fósforo (por ejemplo, uno puede usar ceniza de madera, sulfato de potasio y superfosfato, monofosfato de potasio).

Por supuesto, si inicialmente prepara cuidadosamente la cama y hace una mezcla de suelo realmente fértil y nutritiva, entonces puede prescindir de fertilización adicional.

Aflojar, "aflojar" y recortar las raíces

Después de plantar plántulas y antes de la formación de cultivos de raíces, debe realizar regularmente aflojar los espacios entre filas después del riego y las lluviaspara que no se forme una costra de tierra dura, mientras que nunca debe no puedes apiñar las plantas en sí.

Por el contrario, a medida que crece, cuando el cultivo de raíces comienza a espesarse, deberá comenzar gradualmente. libéralo del suelo (rastrilla el suelo), por así decirlo, "descocinar" para que la parte superior del apio termine por encima de la superficie del suelo.

También recomendado recortar las raíces laterales (asegúrese de usar un cuchillo afilado y tenga mucho cuidado de no dañar el cultivo de raíces) para que no crezcan hacia los lados, y el cultivo de raíces no se ramifique y crezca "sin barba".

Quitando hojas

Una vez que comienza a formarse el cultivo de raíces, vale la pena comenzar a quitar gradualmente (arrancar) las hojas inferiores de la planta, que se volverán ligeramente amarillas y quedarán horizontalmente en el suelo.

¡Importante! No puede quitar más de 2-3 hojas a la vez.

¡Simplemente no toques las hojas superiores! Al final de la temporada (en el momento de la cosecha) debe haber al menos 6-8 piezas de ellos.

Quitando hojas Los nutrientes se dirigirán específicamente a la formación del cultivo de raíces., no masa verde.

¡Consejo! Las hojas laterales cortadas se pueden utilizar como alimento (como la hoja de apio).


Descripción de la raíz de apio

El apio de raíz es bienal o perenne, de aproximadamente un metro de altura. Las hojas son de color verde brillante, disecadas, plumosas. El tallo es ramificado, las flores son pequeñas, de color blanco verdoso, recogidas en inflorescencias complejas de umbela. La raíz está engrosada, de gran tamaño.

Suele crecer en suelos húmedos, principalmente en pantanos y marismas. El apio se cultiva bien en cualquier área, siempre que haya suficiente humedad en el suelo. Tolera muy bien el frío.

Contenido de nutrientes

La raíz de apio contiene vitaminas A, C y K. El porcentaje de vitamina K es el mayor. Los macro y microelementos están presentes en todas las partes de la planta. Estos son fósforo, potasio, sodio, magnesio, potasio y hierro, así como cobre, zinc, manganeso y selenio. El valor nutricional no es solo la raíz de la planta, sino también las hojas con pecíolos.

Propiedades curativas

El apio se considera un excelente tónico y mejora el metabolismo en el cuerpo. Tiene un efecto beneficioso en el fortalecimiento del sistema nervioso y es un buen calmante para el estrés... Ayuda a bajar la presión arterial. Por su alto contenido en hierro, es un buen remedio para la anemia. Aumenta las funciones protectoras del organismo y se utiliza como agente profiláctico para infecciones virales y resfriados. Un remedio eficaz en la lucha contra los problemas de potencia masculina, debido al alto contenido de una hormona como la androsterona. No es casualidad que la gente lo llame la raíz del poder masculino. Para quienes deseen adelgazar, es un complemento indispensable en programas complejos de adelgazamiento.

Aplicaciones de cocina

La raíz de apio tiene un aroma fuerte y un sabor agridulce. Todas las partes de la planta se utilizan como especia. Las hojas frescas de apio se agregan a las ensaladas de verano y los primeros platos. La raíz de apio seca se usa para hacer salsas y jugos. Da un sabor exquisito a platos de carne, aves y huevos. Como condimento, bueno para guarniciones de verduras, especialmente platos elaborados con legumbres, así como setas. En la conservación del hogar, es una especia indispensable para encurtir pepinos, calabacines y tomates.

Para aquellos que estén interesados ​​en cómo cultivar apio de raíz, deben conocer ciertas reglas de cultivo, sin las cuales es difícil obtener una buena cosecha.


Raíz de apio que crece a partir de semillas

Una de las preguntas frecuentes, especialmente para los jardineros novatos, es cómo cultivar la raíz de apio a partir de semillas.La planta no se planta en campo abierto, al menos en Rusia, Ucrania, Moldavia y otros países de la CEI. Esto se debe a la larga temporada de crecimiento. Si planta semillas en el suelo demasiado pronto, se congelarán, y si espera hasta que el suelo se caliente a la temperatura óptima, no tendrá tiempo de madurar hasta finales del otoño y el inicio de las heladas. Es por eso que la mejor manera de cultivar apio de raíz es sembrando plántulas.

Variedades de apio

Las plántulas se pueden plantar incluso en invierno, siempre que estén en una habitación con calefacción, donde no haya corrientes de aire y haya un lugar soleado o iluminación adicional. Aquellos que han estado cultivando cultivos de jardín durante mucho tiempo usando plántulas usan lámparas fluorescentes para iluminación adicional en la casa, invernaderos o invernaderos interiores.

Cómo sembrar plántulas

El cultivo de la raíz de apio a partir de semillas comienza a mediados de diciembre. Durante este período, debe sembrar plántulas para sumergir los brotes completos en el suelo en la primavera. No es particularmente necesario preparar plántulas, porque se venden ya desinfectadas. Para acelerar la germinación, las semillas se pueden remojar en agua tibia durante 2 días, pero al mismo tiempo deben enjuagarse y cambiarse cada 5 horas.

Plántulas de apio de raíz

Para cultivar apio de raíz a partir de semillas, debe preparar el suelo y el contenedor de plántulas. Es mejor usar cajas, aunque también puedes usar tazas individuales. Se toman 2 partes de tierra, 1 parte de arena y 1 parte de humus como suelo. Se hacen pequeñas hendiduras en la superficie (puede usar su dedo) a una distancia de 2.5-3 cm entre sí. También puede hacer surcos comunes, pero plante 2 semillas a distancia. Guarde la caja a una temperatura de + 25 ° C y humedezca el suelo mientras se seca.

Cuando aparecen los amaneceres, debe reducir el régimen de temperatura a + 14 ... + 16 ° С. Los brotes aman la luz, por lo que se recomienda organizar iluminación adicional. No es necesario regar las plántulas desde la raíz, porque son muy delgadas y frágiles, por lo que es mejor usar una botella con atomizador. Si las plántulas crecen demasiado densamente, se deben aclarar y eliminar los brotes más débiles.

Preparación para una inmersión en campo abierto

Antes de que pueda cultivar adecuadamente el apio de raíz, debe preparar el suelo.

Trasplante de plántulas a campo abierto.

Requisitos y reglas de preparación:

  1. Para el apio, así como para muchos cultivos de raíces, el suelo debe tener una acidez neutra. Es imposible determinar el nivel de Ph a simple vista. Hay varias opciones para esto. Puede llevar una muestra de suelo a un laboratorio o utilizar una máquina especial (puede comprarla en Internet). Si no hay aparato, el vinagre ayudará. En medio vaso de vinagre al 9%, debe verter una cucharada de tierra. Cuanto más espuma, más acidez. En general, la ausencia de espuma significa que el suelo no es ácido. Para llevarlo a un índice de neutralidad aproximado, se agrega cal durante la excavación a razón de 1 vaso por m².
  2. Es importante realizar un seguimiento de los predecesores. No vale la pena plantar apio en el mismo lugar durante varios años seguidos. Y también los malos predecesores serán el rábano, el rábano, la acedera, el eneldo. Es mejor plantar después de maíz, frijoles, soja, guisantes, tomates o papas. Después de cosechar los cultivos, a fines del verano o principios del otoño, debe hacer una excavación profunda. El suelo se vierte con herbicidas para neutralizar las semillas y raíces de las malas hierbas. También para el invierno, se introduce estiércol o compost: humus de hojas, cáscaras de frutas y verduras.
  3. La segunda etapa de preparación del suelo debe realizarse después del invierno, cuando la nieve se derrita, el suelo se descongelará. No tiene que excavar la cama del jardín, pero vale la pena perderla. También se añaden superfosfatos granulares. Antes de recoger el apio de raíz, el suelo necesita nitrógeno, fósforo y potasio. Los fertilizantes naturales también son bienvenidos: estiércol o excrementos de pollo.
Raíz de apio en el jardín.

Antes de la recolección, se saca una caja con plántulas al aire libre durante varios días. Así las plantas se acostumbrarán a los cambios de temperatura y no sufrirán estrés durante el trasplante. Puede trasplantar brotes al lecho del jardín cuando tengan al menos 2 hojas maduras. También es importante que el clima sea cálido. Para las regiones del sur, esto es aproximadamente a principios de mayo, para las regiones del norte es el final. El apio pertenece a las plantas resistentes al frío, pero las heladas de retorno pueden dañar las plántulas jóvenes.


Tecnología de siembra

El cultivo de apio se practica de varias maneras: plántula y plantación de plantas jóvenes listas para usar compradas en la tienda en el suelo. Considere estas dos formas:

  • Preparando el material para plantar. Elegimos la variedad que necesitamos de lo anterior, en función de objetivos y preferencias. La preparación de las semillas debe comenzar tratándolas con una solución de permanganato de potasio y colocándolas en una gasa húmeda. Después de unos días, las semillas deberían brotar. De acuerdo con las reglas, la siembra se lleva a cabo solo después de que la semilla haya brotado.
  • Preparando el suelo. En otoño, el suelo debe desenterrarse con cuidado, eliminando así las malezas y eliminando las plagas que viven en el suelo. A principios de marzo, el suelo debe aflojarse, tratarse con soluciones nutritivas especiales y fertilizantes. En el otoño, colocamos humus en el suelo en una cantidad de 5 kg por 1 metro cuadrado.
  • Empecemos a aterrizar. Si decide hacer plántulas para obtener plantas jóvenes, mueva las semillas preparadas con arena. La siembra se lleva a cabo en una superficie preparada especial en forma de una mezcla de tierra, turba, arena y compost. Al principio, el cultivo debe realizarse en cajas, donde la semilla se coloca en hileras a una distancia de hasta 7 centímetros entre sí. Los primeros brotes se pueden ver no antes de los 10 días. Al mismo tiempo, mantenga la temperatura del aire entre 18 y 20 grados.
  • Han brotado las semillas. Ahora la temperatura se puede bajar a 15 grados y las plántulas jóvenes se pueden colocar en un lugar bien iluminado donde la luz solar directa pueda entrar libremente. Tan pronto como note la aparición de las primeras hojas, trasplántelas en cajas separadas, recortando un poco las raíces. En campo abierto, la siembra no se puede llevar a cabo antes de mayo, cuando la superficie del suelo y las plantas mismas están listas.


Cuando desenterrar la raíz del apio

Los cultivos de raíces se cosechan según sea necesario y el crecimiento de las plantas.

La raíz del apio se desentierra a finales de septiembre y principios de octubre.

Los cultivos de raíces se almacenan mal de ellos. Y, si la planta está congelada, no la excavan de inmediato, sino que esperan hasta que se descongele.

Al cosechar tubérculos, el apio se extrae para que sea más fácil sacarlo del suelo. Un intento de sacarlo a menudo termina en la rotura de las hojas. Se sacude la cosecha, se cortan las hojas. Las raíces también se cortan en la parte inferior del cultivo de raíces.


Ver el vídeo: COMO PLANTAR APIO EN CASA SIN SEMILLA. HUERTO EN CASA